Au croisement de l’histoire des techniques, de l’hydraulique, et de l’histoire environnementale, ses travaux s’attachent à faire du non humain un acteur de l’histoire et à envisager l’environnement comme historiquement et socialement construit. Il consacre sa thèse en 2008 à L’assèchement des marais en France au XVIIe siècle, publiée en 2011. La même année, il publie avec Joséphine Rouillard et Paul Benoit un ouvrage sur L’eau dans les campagnes du bassin de la Seine avant l’ère industrielle. Comprendre les paysages d’aujourd’hui.

Avec Nicolas Lyon-Caen, il publie en 2020 À vos poubelles citoyens ! Environnement urbain, salubrité publique et investissement civique (Paris XVIe-XVIIIe), où il traite de l’histoire environnementale et socio-économique des habitants de Paris.