Il est spécialiste de la politique nazie de persécution et d’extermination des juifs. Il a notamment publié La « solution finale de la question juive ». La technique, le temps et les catégories de la décision (Paris, Fayard, 2004) et Auschwitz, enquête sur un complot nazi (Paris, Le Seuil, 2012). Dans ce dernier ouvrage, il proposait une relecture du processus menant à la “solution finale” en suggérant qu’une grande partie de l’appareil d’État nazi avait été tenue au secret de la décision prise au sein d’un cercle restreint de dirigeants autour d’Hitler.

Entre 2015 et 2021, il a piloté l’équipe d’une douzaine de chercheurs qui a produit l’édition critique française de Mein Kampf.